78岁农村大叔做木工匠人62年,做轮圈存放食物1周不坏,啥样子

2020-03-31 16:55 非遗匠人 亚博体育网页登录亚博app下载苹果版

张洪英:盆景技艺“老匠人”,盆景文化“传承人”

​​世界BCI盆景协会中国地区会员、四川省盆景协会会员、都江堰市安龙盆景艺术协会理事、协会支部党员、安龙镇第五代川派盆景传承人——张洪英,出生在川派盆景发源地都江堰市安龙镇,从小生长在精品盆景园散布、各类盆景围绕点缀的卉景社区,并受同样为盆景技

近日,网上聊天的时候听朋友说山西省稷山县农村有位78岁的老人是个民间高手,他目不识丁竟然在家里用木头做冰箱,摄影师甚是诧异,因为YQ期间是个特殊时期,便请他代为拍照,以证真假,朋友是个很热心的人,随后第二天便来到这个叫做北阳城的农村,完成了任务,我们看看他说的“木头冰箱”是个啥样子。

老人家姓杨,今年已经78岁了,朋友非常的幸运,来到杨大叔的家看到他坐在院子里做木工活,向老人家说明来意,他不好意思的笑了,指着手里的木制品说现在就是做你说的“木头冰箱”,这个样子看上去非常怪,似乎和我们现代标准的电冰箱大相径庭。

说起制作“木头冰箱”杨大叔打开了话题,他说当地稷王山区的农村自古就是农耕文明的发祥地,生活中的木工匠人和铁匠始终就属于农村的大能人,自己很小的时候对农村匠人非常崇拜,觉得他们很是了不起,大一点的时候对村子里的财主院子上边精美的木雕更是羡慕的不得了,16岁的时候就拜了个木工师傅开始学艺,这一做匠人就是62年。

杨大叔心灵手巧,人又勤奋,对木活很上心,没有几年光景他就出了师,按照当地木工匠人的传统习惯,师傅送给了他一套木工匠人的工具,他便开始自己的匠人生涯,农村人有个说法就是手艺人永远不会饿肚子,杨大叔也用自己的匠人手艺养活了一家人,说起老手艺大叔非常得意。

随着社会的发展进步,农村很多的传统生产生活的工具和用品都被其它材料所取代,作为储存食物的传统器物也遭遇同样命运。大叔说这个被现在人叫做“木头冰箱”的物件当地农民习惯把它叫做“轮圈”,造型就是4根木头立柱,底部用2根木头十字交叉固定住,然后上边放上木头做的或者草编的圆形笼圈,一般多为5层,里边的篦子上放上馒头一类的食物。

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稷王山区是个传统的农耕地方,北方地区的主要农作物小麦和玉米也是当地主要产物,农民们的日常主要食物便是馒头,蒸一次馒头全家人要吃好几天,所以古人就发明了这“轮圈”储藏食物的绝妙办法。图为老人用了几十年的木工刨子。

“轮圈”在从前多为木头或者草编做成,底部是一个木头做成圆形底托,中间是一层层的叠加轮圈,最上方是个木头圆盖,这样形成了一个比较封闭的小环境,里边温度保持一定恒温,放在阴凉的房间内,所以能长时间储存食物。图为老人使用的工具,一把斧子和木工铁凿子。

轮圈储藏馒头效果最好,一般在夏季能够保存一周的时间,其他季节会更长,放进里边的馒头不但不会变坏而且表皮完好不会脱水,所以很受当地农民的喜欢。图为杨大叔家里还在使用的轮圈。

大叔小时候没有上过几天学,用村子里人的话说就是目不识丁,但是他的木工匠人手艺很有天赋,只要见过的东西他就能做,也许是小时候看到别人家木雕根深蒂固,他的木制品上经常都要雕刻上一些造型,他说这样不但实用看上去也非常美观。

大叔的孩子们都已经成家各自过着自己的光景,他现在和老伴一起生活在老院子里,虽然已经古稀之年,但是身体健康还继续种着庄稼,做着老手艺。他说一辈子就放不下自己的木工匠人手艺,孩子们都不学这个了,估计以后会失传,所以没事的时候自己还要做一些个实用器物,也算是一种心理安慰。图为放在轮圈里3天的花馍馍,看上去很新蒸的一样。

大叔人很厚道善良,乐于助人,大凡村子里谁家有需要修理的木器他都会无偿帮助,当地农村的老人们大多数都不和孩子生活在一起,生活上比较传统,“轮圈”得使用很普遍,所以经常就有人来找大叔修理,时间长了,大叔干脆就用旧木料制作一些,年轻人们很好奇,就把它叫做不花钱的“木头冰箱”。各位,您家乡有这个神器吗?是不是也叫“轮圈”?摄影杨继宏【想看到更多的百姓故事请点击右上角关注】

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